„Von der Wiese auf den Teller“, unter diesem Motto stehen die Fleischpakete aus unserem Premium Weidefleisch.
Der Trend nach "grass fed beef", mit Gras gefüttertem Rindfleisch Weidefleisch, nimmt stätig zu. Der Ursprung liegt in den Weiten Amerikas, wo die Herden bis zur Schlachtung immer unter freien Himmel durch die Prärie zogen.
Der Unterschied zu normalen Weidefleisch Rind- & Weidefleisch liegt neben dem unverwechselbaren Geschmack auch in der Zusammensetzung.
Durch die ständige Freilandhaltung und die arttypische Vorwärtsbewegung der Tiere beim Grasen haben sie ein Vielfaches mehr an Bewegung.
Das immer frische Futter enthält mehr Vitamine und Nährstoffe. Nur in den Wintermonaten wird zeitweise mit Heu und Stroh ergänzt.
Das führt dazu, dass unser Weidefleisch eine feinere Marmorierung und Zartheit besitzt. Es enthält weniger gesättigte Fettsäuren und hat statt dessen einen höheren Omega 3 Fettgehalt.